Корпоратив «Невского Форума» в кулинарной студии Ильи Лазерсона
17 января в кулинарной студии Ильи Лазерсона прошел корпоратив отеля «Невский Форум». Учились готовить суши и роллы, смешивали коктейли, награждали отличников труда и играли в настольные игры.
В начале вечера все желающие могли попробовать смешать коктейль B-52 из кофейного, апельсинового и сливочного ликеров. Не у всех получалось так влить все компоненты, чтобы они не смешались, а легли ровными красивыми слоями.
Управляющий отеля «Невский Форум» Федор Тарасюк старается:
Шеф-повар Павел обучал всех присутствующих крутить роллы и лепить суши. Павел рассказал, что «копченого» угря не бывает (на самом деле, он жареный), показал, как выглядит «японская шаверма» (листик нори сворачивается кульком, внутри — рыба, рис и огурец), а также поведал гостям, что для того, чтобы обучить поваров брать нужный по весу комочек риса, мастер заставляет их лепить суши по 15 г веса в течение нескольких часов. Чтобы глазомер тренировался.
Все сосредоточенно учатся. Правая половина лепит суши со спайси лососем, левая — крутит роллы с «копченым» угрем.
Главное — внимание!
Один из промежуточных вариантов. Слишком треугольный ролл получился. «Для первого раза неплохо», — хвалит Павел.
Все очень увлечены процессом.
А вот и промежуточный вариант суши!
А потом играли в игры («Апож», «Объясни слово иначе», «Схвати тотем») и строили пирамиды из брусочков.
Суть игры на фото ниже — в быстроте реакции: увидел у противника такую же карточку, как твоя — хватай тотем! Только надо быть очень внимательным: многие карточки очень похожи, но не идентичны.
Надо вытащить брусочек из середины и положить наверх так, чтобы башня не упала.
Игра «Alias, или Скажи иначе». Играют команда на команду. Пока сыплется песок в часах, один из участников должен объяснить своей команде как можно больше слов, не употребляя однокоренные и иносказательно стараясь передать смысл.
А как бы вы объяснили словосочетания типа «тирольские песни» или «глазное яблоко»?
Эта новость в нашем блоге
